Zubereitung:
150g Buchweizen mit kochendem Wasser bedeckt und ca. 10 Minuten kochen lassen. Danach 200g Broccoli und 1 Möhre klein geschnitten auf den Buchweizen legen und weitere 5 Minuten kochen lassen (bissfest). Auf einem Teller anrichten mit 1-2 Eßl. Olivenöl, etwas Talmari, ein paar Kräuter und frisch geriebener Parmesan mischen, bzw. drüber streuen.
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